TY  - BOOK
AU  - Córdova Frunz,José Luis
TI  - La química y la cocina
T2  - La ciencia para todos
SN  - 9681654021
U1  - 664.07 
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - SEP, FCE
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografía (p. 150-151) e índice
ER  -