TY  - BOOK
AU  - Caballero Pitalúa,Daniel Praxedis
TI  - Estudio de las variables que afectan el calor de un tipo de harina nixtamalizada de maíz y la selección de un método de control
U1  - 040.664 
PY  - 1995///
CY  - San Pedro Garza García, N. L.
PB  - [Editor no identificado]
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Recurso en línea
N1  - Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) -- UDEM
UR  - https://udemproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://catalogo.udem.edu.mx/TESIS_UDEM/33409001146707.pdf
ER  -