Los alimentos :  cuestiones de bromatología : aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales / 
con intr. de Johan E. Hoff y Jules Janich ; vers. española Abel Mariné Font. 
 - 336 páginas :  ilustraciones 
 - Selecciones de Scientific American. .
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Ensayos, conferencias, etc.<br/>Alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / S416a 1978