TY  - BOOK
AU  - Toledo,Romeo T
TI  - Fundamentals of food process engineering
SN  - 0442239386
U1  - 664 
PY  - 1991///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Patentes de invención
KW  - Tecnología
KW  - Alimentos
ER  -