TY  - BOOK
AU  - Graf,Ernst
AU  - Saguy,Israel
TI  - Food product development: from concept to the marketplace 
SN  - 0442001851
U1  - 664.00685 
PY  - 1991///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Administración
N1  - ´An AVI book.´; Incluye bibliografía
ER  -