Libby, James A, <br/><br/>
Higiene de la carne / 
James A. Libby ; [traducido por Elena Ametller Raventos, Martha Merino Galindo]. 
 - 2a ed. en español. 
 - 659 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682602696 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de carnes--Estados Unidos.<br/>Control de carnes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31  / L694h 1981