TY  - BOOK
AU  - Loustaunau Pellat,María Elena
AU  - Vela Saro,Paloma
TI  - Aislamiento e identificación de los microorganismo causantes del enverdecimiento en salchichas
U1  - 040.664 
PY  - 1987///
CY  - Monterrey, N. L.
PB  - [Editor no identificado]
KW  - Embutidos
KW  - Análisis
KW  - Recurso en línea
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM
UR  - https://udemproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://catalogo.udem.edu.mx/TESIS_UDEM/33409000192900.pdf
ER  -