Villarreal Elizondo, Elsa María, <br/><br/>
Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey / 
Elsa María Villarreal Elizondo. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Embutidos--Investigaciones.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Recurso en línea
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>040.664  / V722d 1982