Rosales Saade, Olga Isabel, <br/><br/>
Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso / 
Olga Isabel Rosales Saade. 
 - 1 recurso en línea volumen 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Contaminación de alimentos.<br/>Hongos--Investigaciones.<br/>Quesos--Microbiología.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Recurso en línea
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>040.664  / R788e 1982