García Dessommes, Lillian Regina, <br/><br/>
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX) / 
García Dessommes, Lillian Regina. 
 - hojas 
<br/><br/>Tesis (Lic. en Química)--UDEM. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne.<br/>Cocción de carnes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>040.54  / G216ea 1980