Vega Dávila, Claudia, <br/><br/>
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (X) / 
Claudia Vega Dávila. 
 - 116 páginas 
<br/><br/>Tesis (Lic. en Química) -- UDEM. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne.<br/>Cocción de carnes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>040.54  / V422e 1980