TY  - BOOK
AU  - Tort Rincón,Claudia Marina
TI  - Determinación de la fórmula óptima para un producto tipo jamón
U1  - 040.664 
PY  - 1982///
CY  - Monterrey, N. L.
PB  - [Editor no identificado]
KW  - Alimentos
KW  - Investigaciones
KW  - Jamón
KW  - Recurso en línea
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM
UR  - https://udemproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://catalogo.udem.edu.mx/TESIS_UDEM/33409000193338.pdf
ER  -