TY - BOOK AU - Tort Rincón,Claudia Marina TI - Determinación de la fórmula óptima para un producto tipo jamón U1 - 040.664 PY - 1982/// CY - Monterrey, N. L. PB - [Editor no identificado] KW - Alimentos KW - Investigaciones KW - Jamón KW - Recurso en línea N1 - Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM UR - https://udemproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://catalogo.udem.edu.mx/TESIS_UDEM/33409000193338.pdf ER -