TY  - BOOK
AU  - Lage Soto,J.C
AU  - Flores y de Hoyos,S.
AU  - Mejía Lorío
AU  - Sepúlveda Lerma,R.
TI  - Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos
U1  - 664.02853 
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - UNAM
KW  - Alimentos congelados
KW  - Conservación de alimentos
ER  -