Nutrient additions to food :  nutritional, technological and regulatory aspects, 
edited by Christopher Bauernfeind and Paul A. Lachance. 
 - 622 páginas :  ilustraciones , tablas. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>091767829X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.06  / N976 1991