TY  - BOOK
AU  - Hallstrom,Bengt
AU  - Skjoldebrand,Christina
AU  - Tragardh,Christina
TI  - Heat transfer and food products
U1  - 664 
PY  - 1988///
CY  - London
PB  - Elsevier Applied Science
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Patentes de invención
KW  - Transferencia de tecnología
ER  -