TY  - BOOK
AU  - Desrosier,Norman W.
TI  - Elementos de tecnología de alimentos
SN  - 9682603854
U1  - 664 
PY  - 1983///
CY  - México
PB  - CECSA
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía; Tít. orig. : Elements of food technology
ER  -