Elementos de tecnología de alimentos / 
ed. Norman W. Desrosier. 
 - 783 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682603854 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.<br/>Tecnología de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / E37 1983