Timm, Fritz, <br/><br/>
Fabricación de helados / 
por Fritz Timm ; con la colab. de Irene Hirsing... [et al.]. 
 - 304 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Helados, sorbetes, etc.--Fabricación.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4  / T584f 1989