Food extrusion science and technology / 
[edited by] Jozef L Kokini, Chi-Tang Ho and Makund V. Karwe. 
 - 740 páginas :  ilustraciones 
 - Food science and technology ;  49. .
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824785428 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / F686a 1992