TY  - BOOK
AU  - Damodaran,Srinivasan
AU  - Parkin,Kirk Lindsay
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Fennema química de los alimentos
SN  - 9788420011424
U1  - 664  
PY  - 2015///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -