Torre Marina, María Covadonga, La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / Lo que hay detrás de las recetas de cocina María Covadonga Torre Marina. - Primera edición. - 164 páginas ; 25 cm. Incluye bibliografía ISBN: 9786071711595 6071711592 Subjects--Topical Terms: Alimentos.Nutrición. Dewey Class. No.: 641.3 / T689c 2012