TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 6073215088
U1  - 664.07 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - Pearson
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición de los alimentos
N1  - Incluye bibliografía e índice
ER  -