Urban foodways and communication :  ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world / 
editado por Casey Man Kong Lum y Marc de Ferrière le Vayer. 
 - x, 238 páginas :  ilustraciones ;  23 cm. 
 - Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy .
 - Studies in food and gastronomy. .
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1442266422 1442266430 9781442266421 9781442266438 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Habitos alimenticios--Aspectos sociales.<br/>Hábitos alimenticios.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.12  / U72 2016