Biochemical, physiological, and molecular aspects of human nutrition / 
[editado por] Martha H. Stipanuk y Marie A. Caudill. 
 - Third edition. 
 - xix, 948 páginas :  ilustraciones ;  29 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1437709591 9781437709599 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bioquímica.<br/>Metabolismo.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.3  / B615 2013