Serrano Bárcena, Ana, <br/><br/>
Actualización de conocimientos en cocina :  manejo efectivo y eficiente de la maquinaria y herramientas de la cocina / 
[autores, Ana Serrano Bárcena, José Rivera Padilla, Ma. Dolores Molada López]. 
 - 1a. ed. 
 - 134 páginas :  ilustraciones ;  23 cm. 
 - Eduforma. Colección Práctico profesional .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8467643587 9788467643589 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocinas.--Equipo y accesorios.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>643.4  / S487a 2010