TY  - BOOK
AU  - Molina Molina,José Antonio
TI  - Operaciones básicas de cocina
T2  - Eduforma
SN  - 8467660775
U1  - 641.5972 
PY  - 2011///
CY  - Alcalá de Guadaíra, Sevilla
PB  - MAD
KW  - Hostelería
N1  - Formación Profesional para el Empleo, FPE, certificado de profesionalidad; La Biblioteca posee: v. 2; v. 1. Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (257 p.) -- v. 2. Elaboración culinaria básica (220 p.)
ER  -