Manipulación de alimentos :  pescadería y derivados de la pesca. 

 - 427 páginas :  ilustraciones a color y negro ;  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8499315852 9788499315850 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Higiene.<br/>Conservación de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4  / M278a 2012