Trakselis, Linda J, <br/><br/>
Culinary nutrition :  principles and applications / 
Linda J. Trakselis, MS and Eric M. Stein, MS, RD, CCE. 
 - 1st ed. 
 - 619 páginas :  ilustraciones ;  28 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0826942210 9780826942210 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina.--Técnicas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / T768c 2014