TY  - BOOK
AU  - This,Hervé
TI  - De la ciencia a los fogones
SN  - 8420011681
U1  - 641.5 
PY  - 2013///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Cocina
KW  - Técnicas
N1  - Incluye bibliografía: p. 161-165
ER  -