Montville, Thomas J, <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  introducción / 
Thomas J. Montville y Karl R. Matthews. 
 - xviii, 459 páginas :  ilustraciones ;  27 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420011312 9788420011318 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3001579  / M814m 2009