TY  - BOOK
AU  - Flores Treviño,María de los Angeles
TI  - Estudio de algunas variables en el proceso de cocción del pescado (1)
U1  - 040.54 
PY  - 1978///
CY  - Monterrey, N.L.
PB  - [Editor no identificado]
KW  - Pescado como alimento
KW  - Análisis
N1  - Tesis (Ing. Químico) -- UDEM
ER  -