TY  - BOOK
AU  - Cantú Sáenz,Elisa Nelly
TI  - Elaboración de una mezcla de harinas para producir una fritura con sabor y apariencia de papa
U1  - 040.664 
PY  - 1995///
CY  - Garza García, N. L.
PB  - [Editor no identificado]
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Recurso en línea
N1  - Tesis (Ing. en Idustrias Alimentarias)--UDEM
UR  - https://udemproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://catalogo.udem.edu.mx/TESIS_UDEM/33409001007354.pdf
ER  -