TY  - BOOK
AU  - Mendoza Martínez,Eduardo
AU  - Calvo Carrillo,María de la Concepción
TI  - Bromatología: composición y propiedades de los alimentos 
T2  - McGraw-Hill educación
SN  - 6071503795
U1  - 641.3 
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - Alimentos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -