Curiel Monteaguado, José Luis, <br/><br/>
La mesa de Hernán Cortés / 
José Luis Curiel Monteagudo. 
 - ix, 144 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>El arte de saber comer -- Las mocedades del conquistador -- La figura de un gran señor -- Las maneras de mesa del Huey Tlatoani -- La herencia culinaria del meditarráneo -- La comida en altamar -- Las mujeres y la conquista del estómago -- La antropofagia en las jornadas de Cortés -- Los primeros banquetes de Cortés -- La plaza un concepto dinámico de la sociedad Novohispana -- La comida en las primeras casas del conquistador -- El viaje a las Hibueras -- La noche más triste de Cortés -- El marquesado del Valle de Oaxaca -- Los ingenios -- Haciendas, huertas y ganado -- El Marqués del Valle de Oaxaca -- El comedor -- Los grandes banquetes de Cortés -- Epílogo. Anexo I: Glosario de algunos términos. Anexo II: Minuta del banquete del Marqués del Valle de Oaxaca y don Antonio de Mendoza en 1538. Anexo III. Crónica de Bernal Díaz del Castillo de las grandes fiestas y banquetes de Cortés y don Antonio de Mendoza por la alegría de haberse hecho las paces entre Carlos Primero de España y el rey don Francisco de Francia, en aguas muertas. Anexo IV. El asombro de Tlaltelolco. Anexo V. La comida. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9700766330 9789700766331 
<br/><br/><label>Subjects--Personal Names: </label><br/>Cortés, Hernán, 1485-1547. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía--Historia--España--Siglo XVI.<br/>Gastronomía.--Historia--México--Siglo XVI.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.10946098  / C975m 2007