Análisis de los alimentos :  manual de laboratorio / 
editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller. 
 - ix, 160 páginas :  diagramas 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010596 9788420010595 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Composición de los alimentos.--Manuales de laboratorio.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / A532a 2007