Food preservation by modified atmospheres / 
editors ; Moshe Calderon and Rivka Barkai-Golan. 
 - 402 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / F686 1990