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Elementos de tecnología de alimentos / ed. Norman W. Desrosier.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : CECSA, 1983Descripción: 783 páginas : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9682603854
- 664 E37 1983
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 664 E37 1983 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409000830525 | |||
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 664 E37 1985 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409000518112 |
Total de reservas: 0
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| 664 C569 2008 Ciencia, tecnología e industria de alimentos / | 664 D249a 1996 Aseptic processing and packaging of food : a food industry perspective / | 664 E37 1983 Elementos de tecnología de alimentos / | 664 E37 1985 Elementos de tecnología de alimentos / | 664 F335i 1985 Introducción a la ciencia de los alimentos / | 664 F335i 1985 Introducción a la ciencia de los alimentos / | 664 F686 1987 Food structure and behavior / |
Incluye bibliografía.
Tít. orig. : Elements of food technology.
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