Elaboración de una mezcla de harinas para producir una fritura con sabor y apariencia de papa / Elisa Nelly Cantú Sáenz.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Garza García, N. L. : [Editor no identificado], 1995Descripción: 112 hojas; 1 recurso en líneaTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
  • computadora
Tipo de soporte:
  • volumen
  • recurso en línea
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 040.664 C233e 1995
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis (Ing. en Idustrias Alimentarias)--UDEM.
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Tesis (Ing. en Idustrias Alimentarias)--UDEM.

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