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Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez.
Tipo de material:
TextoEditor: México: McGraw-Hill Interamericana, 2010Edición: 4a edDescripción: xxiv, 352 páginas : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 6071503396
- 9786071503398
- 576.163 R263f 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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| Reserva Libro | Biblioteca Central | Reserva Colección General | 576.163 R263f 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409002722266 | ||||
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 576.163 R263f 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 2 | Disponible | GEN | 33409002795635 |
Total de reservas: 0
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| 575.1 P615g 2010 Genética : un enfoque conceptual / | 575.1 P615g 2020 Genética : un enfoque conceptual / | 575.1 S684g 2011 Genética humana : fundamentos y aplicaciones en medicina / | 576.163 R263f 2010 Fundamentos de microbiología de los alimentos / | 576.5 B872g 2018 Genetics : analysis & principles / | 576.5 G328 2011 Genetics : from genes to genomes / | 576.5 K92L 2010 Lewin´s essential genes / |
Incluye bibliografía.
Tít. orig.: Fundamental food microbiology.
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