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Tratado de nutrición / Director Ángel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEditor: Madrid : Médica Panamericana, c2010Edición: 2a edDescripción: 4 volúmenes : ilustraciones a colorTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 8498353505
  • 9788498353501
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 612.3 T776 2010
Contenidos:
v. 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- v. 2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- v. 3. Nutrición humana en el estado de salud -- v. 4. Nutrición clínica.
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Incluye bibliografía.

v. 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- v. 2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- v. 3. Nutrición humana en el estado de salud -- v. 4. Nutrición clínica.

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