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The restaurant manager´s handbook : how to set up, operate, and manage a financially successful food service operation / Douglas Robert Brown.
Tipo de material:
TextoEditor: Ocala, Fla. : Atlantic Pub., c2007Edición: Rev. 4th edDescripción: 1052 páginas : ilustraciones + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)Tipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 0910627975
- 9780910627979
- 647.95068 B877r 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Central | Colección General | 647.95068 B877r 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | GEN | 33409002496275 |
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