Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01873cam^a2200409^a^4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UDM01000147572 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UDM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210525211422.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
140410s2011^^^^enka^^^^^b^^^^001^0^eng^d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
1906884269 |
| Información calificativa |
(pbk.) |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
1906884463 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9781906884260 |
| Información calificativa |
(pbk.) |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9781906884468 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
BTCTA |
| Lengua de catalogación |
eng |
| Centro/agencia transcriptor |
BTCTA |
| Centro/agencia modificador |
CDX |
| -- |
AGL |
| -- |
NLE |
| -- |
YDXCP |
| -- |
BWX |
| -- |
MUU |
| -- |
COO |
| -- |
UKMGB |
| -- |
NTE |
| -- |
OCLCF |
| -- |
UN@ |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
647.95068 |
| Número de documento/Ítem |
C867f 2011 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
191298 |
| Nombre de persona |
Cousins, John A, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Food and beverage management : |
| Resto del título |
for the hospitality, tourism and event industries / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
John Cousins, David Foskett and Andrew Pennington. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
3rd ed. |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Woodeaton, Oxford : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Goodfellow Publishers, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
c2011. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
x, 321 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
1. Food and beverage operations and management -- 2. Concept development -- 3. Product development -- 4. Operational areas, equipment and staffing -- 5. Food production -- 6. Beverage provision -- 7. Food and beverage service -- 8. Events, conferencing and banqueting -- 9. Appraising performance -- 10. Making strategic decisions -- Appendices -- Augmented bibliography -- Index. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
299738 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Abastecimiento de alimentos. |
| Subdivisión general |
Administración |
| Subdivisión geográfica |
Inglaterra. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
328136 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hostelería |
| Subdivisión geográfica |
Inglaterra |
| Subdivisión general |
Administración. |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
204713 |
| Nombre de persona |
Foskett, David, |
| Fechas asociadas al nombre |
1951- . |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
258939 |
| Nombre de persona |
Pennington, Andrew. |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| 991 ## - Datos 991 |
|---|
| Comité Biblio |
ADM |
| -- |
PR14 |
| -- |
Camargo Ortega, Blanca Alejandra. |
| 991 ## - Datos 991 |
|---|
| Comité Biblio |
C0 |
| Solicitante |
UN@ |
| 997 ## - Datos de creación Aleph |
|---|
| Clave catalogador |
HZ |
| Año |
00 |
| Fecha |
20140722 |
| Base Aleph |
UDM01 |
| Hora |
1029 |
| 998 ## - Fecha de modificacion Aleph |
|---|
| Catalogador |
BATCH-UPD |
| Año |
00 |
| Fecha |
20150424 |
| Base de datos Aleph |
UDM01 |
| Hora |
0209 |
| 900 ## - COMITE BIBLOS |
|---|
| Comité |
Administración |