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Postharvest handling : a systems approach / edited by Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia. - xvi, 358 páginas : ilustraciones - Food science and technology ; .

Incluye bibliografía.

ISBN: 0126399905

Subjects--Topical Terms:
Frutas.--Manipulación.
Frutas.--Tecnología poscosecha.
Frutas.--Mercadeo.--Estados Unidos
Hortalizas.--Manipulación.
Hortalizas.--Tecnología poscosecha.
Hortalizas.--Mercadeo.--Estados Unidos

Dewey Class. No.: 631.56 / P857 1993