Biotechnology and food ingredients /
Biotechnology and food ingredients /
edited by Israel Goldberg and Richard Williams.
- xiii, 577 páginas : ilustraciones
Incluye bibliografía.
0442002726
Alimentos--Biotecnología.
664 / B616 1991
Incluye bibliografía.
0442002726
Alimentos--Biotecnología.
664 / B616 1991