La química y la cocina /
Córdova Frunz, José Luis,
La química y la cocina / José Luis Córdova Frunz. - 2a ed. - 151 páginas : ilustraciones - La ciencia para todos ; 93 .
Incluye bibliografía (p. 150-151) e índice.
9681654021
Alimentos--Análisis.
664.07 / C796q 1998
La química y la cocina / José Luis Córdova Frunz. - 2a ed. - 151 páginas : ilustraciones - La ciencia para todos ; 93 .
Incluye bibliografía (p. 150-151) e índice.
9681654021
Alimentos--Análisis.
664.07 / C796q 1998