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Experimental food science /

Penfield, Marjorie P,

Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell. - 3rd ed. - xi, 541 páginas : ilustraciones - Food science and technology ; .

ISBN: 0121579204

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.

Dewey Class. No.: 664 / P397e 1990

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