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Loustaunau Pellat, María Elena,

Aislamiento e identificación de los microorganismo causantes del enverdecimiento en salchichas / por María Elena Loustaunau Pellat y Paloma Vela Saro. - 1 recurso en línea hojas : ilustraciones

Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Embutidos--Análisis.

Index Terms--Genre/Form:
Recurso en línea

Dewey Class. No.: 040.664 / L892aa 1987