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García Hernández, José Enrique,

Construcción de un congelador rápido y cálculo de las curbas térmicas de congelado de vario productos alimenticios / José Enrique García Hernández. - 1 recurso en línea hojas

Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos congelados.
Refrigeración.

Index Terms--Genre/Form:
Recurso en línea

Dewey Class. No.: 040.664 / G216c 1983