Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey /

Villarreal Elizondo, Elsa María,

Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey / Elsa María Villarreal Elizondo. - 1 recurso en línea hojas

Tesis (Ing. en Alimentos)--UDEM.


Alimentos--Análisis.
Embutidos--Investigaciones.


Recurso en línea

040.664 / V722d 1982

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