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Rosales Saade, Olga Isabel,

Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso / Olga Isabel Rosales Saade. - 1 recurso en línea volumen

Tesis (Ing. en Alimentos) -- UDEM.

Subjects--Topical Terms:
Contaminación de alimentos.
Hongos--Investigaciones.
Quesos--Microbiología.

Index Terms--Genre/Form:
Recurso en línea

Dewey Class. No.: 040.664 / R788e 1982